Поиск

В настоящее время многие люди переходят на домашнее производство алкогольных напитков, так как считают это более дешевым, безопасным способом, а также учитывают возможность создания своего уникального напитка, который будет полностью соответствовать вкусам и требованиям того, кто его производит. Новичкам же достаточно сложно с первого раза приготовить напиток, который они хотят, так как у них, как правило, мало опыта в расчете ингредиентов и технологии приготовления. Например, новички-пивовары часто...

Если вы собираетесь приготовить свое первое домашнее пиво, но пока еще не знаете что для этого нужно и какие бывают способы приготовления - прочтите эту запись. В ней мы постарались кратко описать самые распространенные способы приготовления домашнего пива и минимально необходимое оборудование и ингредиенты. Итак, выбор оборудования зависит от того какие способы приготовления пива вы будете использовать при приготовлении: Солодовые экстракты. Самый простой, доступный и быстрый способ - из охмеленных...

Многие из нас так обожают пиво! Особенно пятничным вечером так хочется пропустить хотя бы бокал этого пенного ароматного напитка и расслабиться после тяжелой рабочей недели. Кто-то делает это в баре, кто-то покупает пиво в магазине, но гораздо приятнее будет выпить пиво, которое ты приготовил сам. Да, звучит эта идея несколько пугающе, так как процесс приготовления кажется весьма тяжелым, но если почитать несколько специализированных статей в интеренете, приобрести оборудование и ингредиенты, то...

И вот подходят к концу новогодние праздники! Самое время пополнять потраченные за них запасы напитков. В предыдущих статьях мы рассказывали Вам много полезной информации, которая, надеемся, пригодилась в процессе приготовления напитков. Столько всего писали о пиве, но так и не уделили внимание одному из главных ингредиентов, без которого трудно представить этот напиток - солоду. Процесс изготовления солода В данном случае справедливо высказывание "солод - тело пива", ведь этот ингредиент...

Долгожданное поступление пивных и водочных бутылок по приятным ценам! Наш магазин с радостью сообщает всем любителям домашнего пивоварения и винокурения, в продаже появились: Пивные бутылки 0,5 под кроненпробку; Водочные бутылки под колпачок «Гуала»; Большой ассортимент цветов кроненпробок и колпачков!

В далекие времена, когда еще не было солодовых экстрактов, пиво готовили только из зерна. Пивоварение считалось настоящим искусством, ведь чтоб приготовить по истине вкусное пиво, нужно было очень постараться и внимательно соблюдать ...

Вода является одним из основных ингредиентов в пивоварении. И так как она в разных местах совершенно разная, то и пиво, приготовленное в разных регионах, имеет различный привкус. Чтобы сварить качественный напиток необходимо правильно подготовить воду. Эта статья даст практические рекомендации о подготовке воды для пивоварения. Вода становится жесткой из-за того, что изначально мягкая вода из осадков и грунтовых вод насыщается карбонатами (солями кальция и магния), а это делает ее жесткой. Когда...

Вы прошли достаточно сложный и трудоемкий процесс приготовления пива: сварили его, дождались когда оно полностью взбродит, разлили по бутылкам. Теперь ждете того момента, когда сможете просто сесть вечером перед телевизором и наслаждиться вкусом напитка, приготовленного такими усилиями самостоятельно. И вот настал момент икс! Вы открываете столь желанную бутылочку с напитком и чувствуете, что с ним что-то не то! Не тот запах, не тот вкус... Вы расстраиваетесь. А причина несвойственного запаха не...

Новички и неопытные пивовары порой сталкиваются с проблемами в столь трудоемком процессе и не всегда понимают как их решить и исправить. В итоге они расстраиваются малейшей неудаче и с досадой выливают еще неготовый напиток. А некоторые из проблемы можно было бы исправить! Основные сложности, которые могут возникнуть в процессе варки пива коренятся в неправильном рецепте, некачественных ингредиентах, плохой дезинфекции или неправильной температуре сбраживания. Обычно проблемы выявляются тогда, когда...

Темное пиво мы с Вами уже варили, теперь мы хотим представить вашему вниманию рецепт янтарного пива. Пиво, которое мыпрелагаем вам сварить -барливайн в американском стиле. Солодовая мощность этого пива компенсируется ярким охмелением. В его вкусе и аромате преобладает карамель и орехи, а также изум и чернослив, на фоне их раскрывается сильная горечь, оттенки цедры апельсина, грейпфрута, манго и сосновой смолы. В общем вкус у этого пива очень насыщенный и интересный, именно поэтому мы советуем Вам...

Предложенный нами рецепт баварского пшеничного пива особенно подойдет для новичков в пивоварении, так как потребует немного ингредиентов и всего одного внесения хмеля. Пиво при этом получится мягким, будет иметь во вкусе оттенки банана и гвоздики, а также мякиша белого хлеба, этот привкус получается благодаря пшеничному солоду. Из-за повышенной карбонизации пиво получится очень освежающим и игристым! Характеристики Начальная плотность : 12% Расчетный алкоголь :4,7-5,2% Цветность : 5-9 EBC ...

Хотим поделиться с вами интересным рецептом темного пива, которое вы можете сварить самостоятельно из составляющих, которые можно приобрести в нашем магазине! Лондонский Портер Это пиво является достаточно плотным и ярким с насыщенным шоколадным вкусом с заметно хмелевойсоставляющий, которая выражена в виде горечи и цветочных оттенков. Начальная плотность : 13,5% Расчетный алкоголь :5,0-5,6% Цветность : 65-70 EBC Уровень горечи : 45-50 IBU Первый рецепт Для приготовления 19 литров этого пива...

Все современные пивовары знают, что пиво имеет в своем составе четыре составляющих: вода, солод, хмель и дрожжи. Первые три элемента были известны миру еще тысячу лет назад, тогда как использование дрожжей в пивоварении начало свое распространение только в начале 16 века. До этого, когда значение дрожжей еще не было известно, у каждой семьи пивоваров была особая пивоваренная палка, которая передавалась из поколения в поколение, при размешивании такой палкой пиво становилось очень вкусным, в этих...

Хмель впервые начали использовать в пивоварение более тысячи лет назад, но постоянным ингредиентом для пива он стал лишь в 19 веке. Первоначально он использовался для предотвращения ...

Люди во всем мире обожают этот пенный напиток! Но то, что сейчас продают в разливных магазинах и бутылках уже давно не является настоящим живым продуктом. Поэтому истинные ценители этого напитка перешли на собственное производство, кто-то даже делает на этом бизнес, открывая свой крафтовый магазин или бар. Но зачастую даже опытные пивовары не знают что же создает эту приятную чуть горькую нотку в пиве, за которую все так ценят этот напиток, и как рассчитать пропорции ингредиентов, чтобы создать идеальное...