Поиск

Во время приготовления напитков важен каждый нюанс: температура, дезинфекция и правильная подготовка тары. В противном случае, даже отлично приготовленный напиток может, настаиваясь, превратиться в низкопробный. Что же делать, чтобы этого избежать и как соблюсти все условия, даже если это очень сложно в условиях городских квартир? Температура Зачастую в рецептах по выдержке алкогольных напитков указывается диапазон температуры, которую необходимо поддерживать. Обычно он имеет очень маленький шаг...

Дубовая бочка – незаменимый помощник в создании ароматных алкогольных напитков! Чтобы получить от нее максимальную пользу и продлить срок ее службы, нужно правильно подготовить ее к использованию. Это простой, но достаточно трудоемкий процесс! Почему нельзя использовать бочку без специальной подготовки? Древесина новой бочки, еще не обработанной по специальной технологии, содержит много дубильных веществ - танинов. Их концентрацию необходимо уменьшать с помощью вымачивания и пропаривания, иначе...

Для начала нужно ответить на вопрос «для чего же нужны дубовые бочки?». Все максимально просто! Выдерживание самогона в дубовых бочках позволяет обрести ему специфический пряный запах, привкус и цвет, которые особо ценятся людьми в элитных алкогольных напитках. С помощью такой волшебной бочки из обычного самогона можно сделать отличный домашний коньяк, виски и многие другие ароматные напитки. Какие критерии следует учитывать при выборе дубовой бочки? Во-первых, нужно определиться для какого напитка...