Ингредиенты для виноделия

Пиросульфит калия, известный также как консервант E224, применяется в виноделии для стабилизации вин и предотвращения их порчи.

Морс облепиховый концентрированный Джемка 1 кг. Упаковка: ПЭТ бутылка.

DL-яблочная кислота является естественным компонентом сусла и вина. Упаковка 5 кг

Турбо дрожжи WT-48 (для вин) – это смесь активных сухих дрожжей винных штаммов Saccharomyces cerevisiae с полным комплексом питательных веществ, обеспечивающих дрожжи необходимыми ингредиентами для активности и роста на протяжении всех этапов процесса брожения. Турбо дрожжи WT-48 обеспечивают быстрое забраживание, равномерное и полное сбраживание сахаров за минимальный срок, с низким содержанием летучих кислот.

Винные дрожжи Витилевюр Малтифлор (Vitilevure Multiflor) — это два штамма дрожжей, дополняющие друг друга, для гарантированного брожения и проявления ароматов сусла высокосахаристого винограда красных, белых и розовых вин.

Танин (дубильная кислота) Beervingem добавляется в домашнее вино перед брожением для улучшения вкуса и придания терпкости.

Янтарная кислота является пищевой добавкой Е363, используется в качестве консерванта и регулятора кислотности алкогольных и безалкогольных напитков, а также самогона, нейтрализуя его негативное действие на организм. Упаковка 100г.

Активные сухие дрожжи (для вин) WT-1 - универсальная смесь сухих штаммов винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, которые взаимно дополняя друг друга улучшают процессы брожения, имеют хорошую скорость «забраживания» и обеспечивают полное сбраживание сахаров. Имеют идеальные бродильные свойства для получения белых, розовых и красных виноградных и фруктовых вин.

Порошок Campden (метабисульфит натрия) - это самый простой способ сульфатации вина.

Набор Beervingem "Вино Розе" содержит все необходимое для приготовления легкого розового вина с ароматом спелых фруктов. Набор предназначен для приготовления 13,5 литров розового домашнего вина из спелых сладких яблок, изюма с легкими нотами гибискуса.

Универсальная питательная смесь LEYKA для всех видов дрожжей: спиртовых, пивных и винных. Обогащает жидкость для сбраживания всеми элементами и питательными веществами необходимыми для развития, размножения, роста и жизнедеятельности дрожжей в процессе брожения. Способствует быстрому и стабильному процессу брожения, обеспечивает полное сбраживание сахаров, предотвращает образование нежелательных продуктов брожения, а также позволяет добиться лучших органолептических показателей готового продукта.

Сок виноградный красный концентрированный (Джемка). Упаковка: бутылка 1 кг

Морс клюквенный концентрированный Джемка 1 кг. Упаковка: ПЭТ бутылка.

Lalvin RC212 (Bourgovin) - этот штамм дрожжей производит лёгкие красные вина с глубоким цветом и хорошей структурой вкуса. Эти дрожжи исходят из Бургундии и лучше всего подходят для таких сортов, как Пино Нуар. В аромате присутствуют прекрасные нотки спелой вишни и ярких фруктов в сочетании со специями.
Lalvin RC 212 имеют умеренный уровень активности и требуют хорошего питания. Эти дрожжи традиционно используется в Бургундии для полного красного вина и являются любимыми дрожжами домашних виноделов. Они имеют хороший выход спирта (14-16%) и выдерживают  колебания температур от 20 до 30°С.  Отлично подойдут для приготовления вина из черного и красного винограда, фруктов и ягод (черника, малина, ежевика, шелковица).
1 пакет дрожжей рассчитан на приготовление 24 литров сусла.

Концентрированный вишневый сок подходит для приготовления домашних безалкогольных и алкогольных напитков. Упаковка: ПЭТ бутылка.

VR21 (Saccharomyces Cerevisiae) – непревзойденный штамм для полных фруктовых сортовых красных вин, дающий отличную структуру, баланс и цвет.

Остановитель брожения BeerVingem (стабилизатор брожения) является необходимым и, возможно, даже незаменимым продуктом в виноделии, чтобы Ваше вино не скисло и не превратилось в винный уксус.

Концентрированный сок из черноплодной рябины подходит для приготовления домашних алкогольных и безалкогольных напитков.

Сок апельсиновый концентрированный (Джемка). Упаковка: канистра 5 кг

Концентрированный яблочный сок подходит для приготовления домашних алкогольных и безалкогольных напитков. Упаковка: ПЭТ бутылка.

Производят удивительно ароматные вина с фруктовым характером. Они особенно подходят для выражения свежести белого винограда, ферментация дрожжей быстрая и устойчивая к трудным условиям брожения в том числе низкой мутности, низкой температуры и низкого содержания жирных кислот. Эта устойчивость дрожжей также хороша для возобновления "застрявшего" брожения и имеет стойкость к алкоголю.
К1-V1116 доминирует практически при любом брожении и способны сбраживать до 20% алкоголя, если есть достаточное количество питательных веществ. Это сильный и устойчивый штамм может выдержать  колебания температур от 10 до 41°С.
1 пакет дрожжей рассчитан на приготовление 24 литров сусла.

Морс брусничный концентрированный Джемка 1 кг. Упаковка: ПЭТ бутылка.

Сок вишнёвый концентрированный (Джемка). Упаковка: канистра 5 кг

Концентрированный вишневый сок подходит для приготовления домашних безалкогольных и алкогольных напитков.

Сок яблочный концентрированный кисл. 2.5-2.8% (Джемка). Упаковка: бутылка 1 кг

Винные дрожжи Gervin GV8 Red Table Wine идеально подходят для приготовления сухих столовых красных вин с приятным и стойким аромат.

Морс черносмородиновый концентрированный Джемка 1 кг. Упаковка: ПЭТ бутылка.

Набор Beervingem "Буффало" содержит все необходимое для домашнего вина с уникальным терпким вкусом воссоздающим многолетнюю бочковую выдержку. Набор предназначен для приготовления 13,5 литров красного домашнего вина из спелых сладких яблок, чернослива, изюма, с терпкими нотами бочковой выдержки.

Сок вишнёвый концентрированный (Джемка). Упаковка: бутылка 1 кг

Сироп с соком 5075 «Виноград красный» является основным компонентом сусла для вина и дистиллята (самогона). Сироп на основе концентрированного натурального виноградного сока прекрасно подойдет любителям традиционного домашнего виноделия в любое время года. Упаковка: канистра 5л.

Сок грушевый концентрированный (Джемка). Упаковка: бутылка 1 кг

Сок концентрированный Шиповник подходит для приготовления домашних напитков. Упаковка: ПЭТ бутылка.

Морс черничный концентрированный Джемка 1 кг. Упаковка: ПЭТ бутылка.

Сок виноградный красный концентрированный (Джемка). Упаковка: канистра 5 кг

Набор Создай свое вино 5075 «Виноград красный» рассчитан на приготовление 5 бутылок вина по 0,75л в домашних условиях крепостью 10-12 % об.

Винные дрожжи Gervin GV2 Robust Wine рекомендованы для изготовления белых и красных крепленных и насыщенных вин.

Использовать для любого сорта вина. Красные сорта станут менее терпкими и более легкими. А белые и розовые раскрывают свой вкус и аромат полностью.
Предполагалось, что Lalvin BM 4x4 переймет все преимущества BM 45.

BM 45 был выделен в рамках исследовательской программы в Монталчино, центре региона Тоскана (Италия), и селекционирован в сотрудничестве с консорциумом Брунелло Монталчино и Университетом Дельи Студи Ди Сена.

Характеристики:
Lalvin BM4x4 это смесь дрожжей Lalvin, которая даст все самое лучшее как красным, так и белым сортам вина. Особенность BM4x4 – это то, что в процессе сбраживания эти дрожжи вырабатывают максимальное количество полисахаридов обратных полифенолам в сусло. Качество и количество получаемых полисахаридов позволяет на выходе иметь потрясающее красное вино с богатыми оттенками вкусовых сочетаний, с улучшенной цветностью, надежной динамикой брожения даже при сложных условиях брожения.

Для белых вин сухие дрожжи BM 4x4 дают высокий показатель эфиров, отвечающих за фруктовый аромат. Он придает послевкусию множество оттенков и упрощает яблочно-молочную ферментацию.

- Средняя температура ферментации 16-28оС.
- Средняя скорость ферментации.
- Толерантность к алкоголю: 16%.
- Соответствует высоким пищевым показателям.
- Назначение: для белых и красных вин.

R56 (Saccharomyces Cerevisiae) – идеально подходит для насыщенных красных вин с исключительной вкусовой сложностью.

Штамм Gervin GV1 Universal идеально подходят в качестве дрожжей общего назначения для изготовления красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя до 18%.

Осветлитель Китозан BeerVingem применяется для осветления вина, а также для придания ему терпкости/мягкости