Автоклав бытовой 18 литров (Беларусь)

Инструкция

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления консервов);
2. Внутри автоклава находится решетка - нужно на нее рядами расставить закрытые банки;
3. Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было около 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошо закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
6. Начать нагрев на газовой плите (электрическая плитка для автоколава этого типа не подойдет.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0.4 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть (обычно оставляют на 10 часов), после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - в этом случае могут вскрыться банки;
8. Окрыть автоклав, извлечь консервы.

Характеристики

• Рабочее давление, МПа: от 0,32 до 0,39;
• Давление открытия клапана предохранительного, МПа: 0,7 (+0,05);
• Температура стерелизации, °С: 110-120;
• Вместимость банок 0,5 л: 8 шт;
• Вместимость банок 1 л: 5 шт;
• Масса втоклава (не более), кг: 15;
• Габаритные размеры (не более), мм: 300*520;
• Установленный срок службы установки, (с заменой резинотехнических изделий и восстановлением лакокрасочного покрытия): не менее 10 лет.

Комплектация

• Емкость - 1 шт;
• Крышка (с ниппелем, манометром, предохранительным клапаном) - 1 шт;
• Уплотнительная прокладка под крышку - 1 шт;
• Винт с коромыслом - 1 шт;
• Технический паспорт - 1 шт.