Смесь приправ для Паштетов универсальная (ЕмКолбаски), 50 г
Универсальная, подходящая к любой печени, закрывающая горчинку и металл во вкусе, все как вы хотели.
Паштеты в колбасной оболочке или в специальной форме? А может быть в хлебном мякише или под заливным?
Везде эта смесь приправ даст свой плотный, нежный, притягательный и узнаваемый аромат.
Начните с сырой вымоченной печени, разбейте на блендере ее с солью до пузырьков, затем удалите эту эмульсию из блендера и взбивайте уже "тело" - вареные мякотные субпродукты или отваренные жирные щечки. Либо сливочное масло, а потом пассерованный лук и пряности. Взбейте их до однородности и только потом влейте "жидкую", взбитую ранее, печень.
Разлейте этот размешанный до однородности паштетный фарш в формы и нагрейте в духовке при 80 град. до 70 град. внутри. Используйте термометр с металлическим щупом. При 69...72 град. паштет будет готов.
Как итог, Вы получите нежное, воздушное суфле! Как густое облако, намажьте его на горячие гренки или тост, капните сверху несколько капель повидла или фруктового конфитюра.
Учитывая богатый букет этой смеси, возможно ее использовать и в других видах колбас, например, в Мортаделле, салями вареных, колбасах вареных и сосисках-кнакерах.
Состав: глюкоза, черный перец, паприка, тимьян, майоран, имбирь, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, мускатный орех
Норма внесения: 10 гр. на 1 кг. мясного сырья
Подходит для: паштетов, ливерных и кровяных колбас
Количество в упаковке: 50 гр
Условия и сроки хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20 град., при влажности воздуха не более 75 %.
Дополнительно
|
Страна
|
Россия |
|
Вес, кг
|
0.055 |
|
Длина, см
|
15 |
|
Ширина, см
|
12 |
|
Высота, см
|
1 |
|
Производитель
|
ИП Агапкин П.А. |
|
? Срок годности от даты производства
Срок годности
|
24 месяца |
|
CODE
|
991071 |
Задать вопрос
Наличие
Самовывоз
- г Иркутск, ул Декабрьских Событий, д 78И (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Вс: 10.00-18.00)
- г Иркутск, ул Трактовая, д 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)
г. Иркутск
Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 500 руб. доставка бесплатная.
Иркутский р-он (10 км от границы г. Иркутск), г. Шелехов
Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
г. Ангарск
Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
1Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно - 50 руб. за этаж.
Иркутская обл. и РФ
- Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.
- параметров заказа (вес, габаритные размеры);
- выбранной службы доставки;
- дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).
Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.
Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.
Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.
