Полимерная оболочка МЕМБРИН прямая универсальная 50мм, 10м

Оболочка МЕМБРИН – новая оболочка в России, относится к разряду "умных" оболочек.
В чем особенности этой оболочки?
Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым внутрь и не выпускает обратно. Другими словами оболочка МЕМБРИН универсальная для всех видов колбас с различными способами доведения до готовности изделия.

В МЕМБРИНе можно вялить колбасы без специальной климатической камеры, в МЕМБРИНе можно колбасы
и коптить,
и варить, и сушить.
МЕМБРИН отлично чистится с колбасного батона, оставляя глянцевую красивую поверхность (при соблюдении рекомендуемых режимов термообработки, особенно правильно проведенный этап ОБСУШКА).
МЕМБРИН не имеет натуральных компонентов животного происхождения и  подходит всем религиозным конфессиям.
МЕМБРИН практически не портится при хранении (при соблюдении рекомендуемых условий хранения).
Все виды колбас, кроме жареных колбасок и купат, готовятся при температуре не выше 80 град. При температурах не выше 100 град. полимер, из которого сделана оболочка абсолютно безопасен, не выделяет вредных веществ.
Эта оболочка невероятно тонкая и прозрачная, практически не видна на колбасном батоне.
Структурная колбаса в оболочке МЕМБРИН выглядит очень аппетитно и привлекательно.

Внимание! Оболочка не съедобна. И ее нельзя прокалывать. Перед использованием оболочку следует замочить на 5-10 минут в теплой воде.

Характеристики
Вид оболочки: мембранная полимерная оболочка
Материал: полимерная мембранная пленка
Количество в упаковке: 10 метров
Калибр оболочки: 50 мм
Фаршеемкость: в 1 метре помещается 1,24...1,53 кг
Цвет: бесцветная
Виды колбас: вареные колбасы, сервелаты, полукопченые и сыровяленые колбасы
Способ приготовления: варка, копчение, вяление
Температурный режим приготовления: не выше 80 град.
Подготовка к набивке: НЕ ЗАМАЧИВАТЬ! Оболочка готова к набивке.
Условия и сроки хранения: хранить при t = 15…25 град. и отн.влажности 65…75% - 36 мес.