ЦКТ FermZilla 55л
Цилиндро-конический танк FermZilla — доступный пластиковый ферментер с коническим основанием. Способность держать давление превращает его в настоящий Юнитанк. Это уже третье, улучшенное поколение Юнитанка — теперь дисковый кран и ёмкость для сбора дрожжей присоединяются к ферментеру с помощью кламповых, а не резьбовых соединений. Кламповые соединения значительно облегчают сборку/разборку ёмкости, кроме того они более гигиеничны и герметичны.
Достоинство FermZilla — фантастическое соотношение «цена-функциональность-качество»:
- Цена. FermZilla обладает всеми достоинствами конических ферментеров из нержавейки, в т. ч. Юнитанков, при этом его цена ГОРАЗДО ниже. Теперь Юнитанк могут позволить себе практически все домашние пивовары!
- Функциональность. Этот пластиковый ЦКТ функциональнее, чем многие стоящие в 2-3 раза дороже ёмкости из нержавейки. Возможность подавать в ёмкость СО2 и повышать давление до 2,4 атм позволяет назвать FermZilla Юнитанком. В FermZilla можно не только сбраживать сусло, но и проводить газирование и созревание напитка, разливать пиво по бокалам или кегам, шпунтовать пиво. Очередная продуманная система «всё в одном» от KegLand, всемирно известного производителя оборудования для домашних пивоваров.
- Качество материалов и исполнения. Инженеры KegLand стремятся создавать удобные, долговечные, безопасные для здоровья человека товары, которые будут удовлетворять реальные потребности пивовара. ЦКТ изготовлен литьём под давлением из качественных материалов, имеющих пищевой допуск — основная ёмкость из ПЭТ, ёмкость для дрожжей — из тритана. Подставка и ручки из нержавеющей стали. Диаметр дискового крана 7 см, засоров можно не бояться. Диаметр горловины — 12 см, ферментер комфортно мыть изнутри.
Помимо таких важных функций, как сбраживание, газирование и созревание напитка, ЦКТ Fermzilla даёт возможность:
- собирать дрожжи для повторного использования,
- проводить сухое охмеление без риска окисления сусла,
- переливать пиво в кеги под давлением,
- проводить ускоренную карбонизацию пива, а также насыщать кислородом высокоплотное сусло (необходимо для жизнедеятельности дрожжей).
Обратите внимание: все резьбовые соединения, а также уплотнительные прокладки рекомендуется смазывать смазкой с пищевым допуском. Эта мера обеспечит максимальную герметичность соединений, а также значительно увеличит срок службы оборудования.
Юнитанк — эксплуатация ферментера под давлением
Используйте FermZilla не только для обычного сбраживания сусла, но и для сбраживания под давлением, а также для газирования и розлива получившегося пива по бокалам или в бутылки. Для эксплуатации под давлением нужно докупить (продаётся отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары»):
- Крышки с фитингом Ball Lock (минимум 2 шт.) — на них устанавливаются коннекторы, один для подачи газа в ЦКТ, другой для розлива напитка из ЦКТ.
- Поплавок с силиконовым шлангом — для подачи пива из ЦКТ в бокал/кег.
- Шпунт-аппарат — для сбраживания и перелива под давлением; кроме того, при установке шпунта в конце брожения достигается «естественная» газация напитка.
ВАЖНО: при использовании FermZilla под давлением необходимо заполнить ферментер водой и проверить его соединения на герметичность, задав избыточное давление. Для этого наполните FermZilla водой полностью, до края, задайте давление не менее 1 атм. Убедитесь, что вокруг всех крышек и резьбовых соединений нет протечек. Протестируйте ферментер перед первым использованием. Далее тестируйте ферментер каждый год. Подробнее читайте в инструкции по эксплуатации.
Сбраживание лагеров под давлением
Сбраживание под давлением становится все более популярным. Чтобы сбраживать под давлением вместо гидрозатвора устанавливают шпунт-аппарат. При таком сбраживании:
- дрожжи выделяют меньше эфиров,
- повышение температуры брожения не приводит к появлению посторонних привкусов,
- пиво к концу брожения уже насыщено углекислым газом, т.е. является газированным.
Сбраживание лагеров под давлением более чем оправдано: дрожжи выделяют значительно меньше эфиров. Этот факт позволяет повышать температуру брожения до 21°С и получать при этом пиво с аутентичным традиционным для лагера вкусом. Конечно, в FermZilla можно проводить сбраживание и без давления, либо при очень низком давлении — такое брожение предпочтительно для элей, в которых эфиры — неотъемлемая часть вкуса.
Обратите внимание: такие средства, как PBW и Star San не рекомендуется оставлять в ёмкости более чем на 20 и 60 мин соответственно. Длительное вымачивание разрушает ПЭТ и сокращает срок службы ёмкости.
Поддержание постоянной температуры — доп. оборудование в наличии
Более опытные пивовары со временем стремятся сделать апгрейд своего ферментера и поддерживать нужную для конкретного стиля пива температуру брожения, ЦКТ Фермзилла даёт такую возможность. В наличии доп. оборудование для поддержания постоянной температуры брожения сусла — термочехол, термогильза, погружной змеевик.
ЦКТ FermZilla — лучший вариант для пивоваров, желающих получить весь функционал профессионального оборудования из нержавеющей стали, работающего под давлением, за сравнительно скромную цену.
Комплектация
- Пластиковая ёмкость FermZilla 1 шт.
- Подставка из нержавеющей стали с ручками 1 шт.
- Ручки для переноски из нержавеющей стали 1 шт.
- Крышка ёмкости 1 шт.
- Запасное уплотнительное кольцо для крышки основной ёмкости 1шт.
- Чёрные колпачки-заглушки 4 шт.
- Разборный трёхсекционный бесшумный гидрозатвор 1 шт.
- ЖК термометр-наклейка 1 шт.
- Наклейка с разметкой литража 1 шт.
- Дисковый кран с кламповыми соединениями 3”× 3” 1 шт.
- Трёхсоставной кламповый зажим 3” 2 шт.
- Уплотнитель для клампового зажима 3” 2 шт.
- Ёмкость для сбора осадка 1 шт.
- Крышка ёмкости для сбора осадка 1 шт.
- Полезный объём 55 л
- Объём до края примерно 59 л
- Объём ёмкости для сбора осадка 600 мл
- Высота без гидрозатвора 103 см
- Высота c гидрозатвором 112 см
- Диаметр с подставкой 40 см
- Максимальное давление 2,4 атм
Дополнительно
Страна
|
Китай |
Вес, кг
|
5.9 |
Длина, см
|
40 |
Ширина, см
|
40 |
Высота, см
|
80 |
Производитель
|
FermZilla |
Гарантия
|
1 год |
CODE
|
106207 |
Задать вопрос
Наличие
Самовывоз
- г Иркутск, ул Декабрьских Событий, д 78И (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Вс: 10.00-18.00)
- г Иркутск, ул Трактовая, д 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)
г. Иркутск
Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 500 руб. доставка бесплатная.
Иркутский р-он (10 км от границы г. Иркутск), г. Шелехов
Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
г. Ангарск
Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
1Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно - 50 руб. за этаж.
Иркутская обл. и РФ
- Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.
- параметров заказа (вес, габаритные размеры);
- выбранной службы доставки;
- дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).
Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.
Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.
Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.