Способ проверки и улучшения качества самогона

Определение качества продукта

• Вкус, запах и прозрачность продукта - первое, что мы можем оценить. Мутность и резкий запах является показателем того, что продукт является не качественным. Резкий и горький вкус - финальный аккорд в картине некачественного продукта, он показывает, что перед        вами продукт, полный сивушными маслами и другими вредными примесями. 

• Второй способ проверить качественный ли перед вами напиток - поджечь его. Крепкий напиток хорошего качества будет гореть ровным пламенем и не гаснуть.        Если же напиток некачественный, то он просто не загорится        или пламя будет мигать и быстро       затухнет. 

• Отличный способ проверки качества продукта - его заморозка. На 1,5-3 часа нужно положить бутылку с самогоном или водкой в морозилку. Качественный продукт не замерзнет и при температуре -25℃, он также останется прозрачным. Если же ваш напиток замерз или в нем начали образовываться кристаллы льда, то напиток  пить не стоит, его качество под сомнением. 

• Еще одним экспериментальным способом проверки качества самогона будет его вес - литр напитка отличного качества будет весить 950-958 гр. 
  

Как улучшить качество продукта

• Профильтровать напиток через уголь КАУ и БАУ. Уголь задержит в себе сивушные масла и другие вредные примеси. Профильтровать самогон с помощью угля        можно с помощью угольной колонны (засыпав уголь             в нее и пропустив сквозь нее самогон). Также можно добавить его в банку с самогоном и позволить отстояться 2-3 дня. 

• Сделать из самогона настойку или настоять на коре         дуба. Это поможет не только получить вкусный и интересный продукт, но и абсорбирует ненужные              примеси и сивушные масла. Содержащиеся в коре дуба дубильные вещества не только положительно скажутся        на качестве продукта, но и сделают его похожим на виски  или коньяк.                                                                                        
• Использование бонификаторов для улучшения качественного состава алкогольных напитков. Они нейтрализуют содержание вредных примесей и насыщают напиток безопасными активными веществами, которые положительно влияют на вкус и аромат. Данные пищевые добавки и углеводные комплексы вы можете приобрести в нашем магазине в разделе "Облагораживание". 

• Можно замаскировать неприятный вкус и запаха самогона с помощью пищевого глицерина. При этом крайне важно рассчитать правильные пропорции. Если переборщить с количеством глицерина в самогоне, есть риск, что ваш напиток станет очень приторным, его невозможно будет пить. Чтобы избежать подобных оплошностей, глицерин в самогон следует добавлять постепенно, постоянно пробуя напиток. В среднем на один литр самогона может потребоваться 1-1,5 мл глицерина. 

• Хорошим способом также является добавление сахара. На литр самогона необходимо добавить 25-35 гр. сахара.Также может помочь декстроза, так как она отлично устраняет запах и улучшает вкус напитка. Этот способ будет достаточно экономичным, ведь на один литр самогона потребуется всего 5 гр. декстрозы. Если же вы хотите не просто улучшить вкус и запах продукта, но и придать ему благородный янтарный цвет, Вам может помочь карамельный колер, который следует добавлять в зависимости от желаемого результата по цвету. 

• Еще один способ улучшения характеристик самогона - добавление меда в самогон. Его действие в данном случае приравнивается действию сахара. Есть один небольшой минус у этого способа, ведь после добавления меда самогон становится мутным и его необходимо некоторое время настаивать на меду.