Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения

Индукционная плита — незаменимый спутник как для начинающего, так и для опытного винокура. Она обеспечивают равномерный и деликатный нагрев браги и при этом абсолютно пожаробезопасна. Коэффициент полезного действия у индукционок достигает 90% (у электрических и газовых плит он вдвое ниже). Кроме того, индукционная плитка — это просто удобно, ведь её можно поставить в любом месте вашего дома или квартиры. Если раньше вы никогда не работали с индукционной плитой, мы настоятельно советуем вам попробовать — после этого вы вряд ли захотите возвращаться к традиционным методам нагрева.

Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения?

Для тех, кто выбирает свою первую плиту, мы подготовили небольшое руководство. Итак, на что же требуется обратить внимание в первую очередь?

Мощность

У каждой индукционной плиты есть свой диапазон мощности. Для небольших самогонных аппаратов с баками на 20-30 литров хватит и маломощной плитки на 2 кВт. Для более серьёзных объёмов (от 35 литров и выше) лучше рассмотреть плиту на 3,5 кВт. Это значение считается оптимальным для домашнего самогоноварения. А если вы с самого начала настроены на очень большие объёмы или вам нужна плита с очень широким запасом мощности, то можно изучить и варианты до 5 кВт.

Выдерживаемая нагрузка

Хорошая индукционная плита должна выдерживать большой вес — иначе аппарат просто выдавит её поверхность. Посчитайте сами: колонный самогонный аппарат (вроде Булат Богатырь или WEIN) сам по себе весит около 15-16 килограмм. Прибавьте к этому вес жидкости в перегонном кубе — и выйдет уже никак не меньше 30 кило. Поэтому прежде чем купить индукционную плиту для самогоноварения, проверьте, сколько весит ваше устройство в сборе и убедитесь, что плита выдержит такую нагрузку. Оптимальной выдерживаемой нагрузкой считается 40-50 килограмм.

Также обратите внимание на корпус плиты. Они изготавливаются либо из высококачественного пластика, либо из нержавеющей стали. Стальные корпусы чаще всего выдерживают большую нагрузку (края корпуса выполняют функцию рёбер жёсткости) и менее подвержены механическим повреждениям. Пластик больше подходит для работы с небольшими классическими дистилляторами. 

Импульсный нагрев

Особенностью индукционных плит является то, что на малых мощностях нагрев осуществляется импульсно. Например, для получения средней мощности в 500 Вт плитка одну секунду работает с мощностью в 1000 Вт, а вторую — с 0 Вт. В среднем получается 500 Вт. Такой подход годится для приготовления пищи, но для приготовления самогона (особенно при отборе голов) эта особенность откровенно вредна. Самогонщики часто пускаются на различные ухищрения, чтобы сгладить эти скачки: подкладывают бруски или фанеру, покупают термоизоляцию для аппарата. Однако, сейчас на рынке начинают появляться плиты без импульсного нагрева. Если есть возможность — лучше приобретать именно такую.

Индукционная плита iPlate 3500 ALINA — одна из немногих плит без импульса на российском рынке.

Регулировка мощности

Различные плиты имеют разный шаг регулировки мощности. Для самогоноварения важно иметь возможность плавно регулировать нагрев, поэтому лучше всего выбирать плиту с шагом мощности 100, максимум 200 Вт. С большим шагом работать практически невозможно.

Топ-5 плиток по версии «Добрых Традиций»:

№5. Индукционная плита Energy EN-919

Бюджетная и простая индукционная плита в пластиковом корпусе с противоскользящими ножками. Неплохой вариант, если вы хотите приобрести универсальную плиту, которая подходит как для работы с классическим дистиллятором, так и для приготовления пищи. Имеет таймер и 7 программ для автоприготовления.
Мощность — 2 кВт.

№4. Индукционная плита iPlate YZ-T24

Одна из лучших по соотношению цена/качество. Её корпус выполнен из пластика, но при этом он выдерживает вес до 40 килограмм. Идеально подходит для домашнего самогоноварения. Имеет сенсорное управление и ряд полезных опций, в частности: автоотключение при обнаружении пустой посуды (например, при выкипании жидкости) и защиту от скачков напряжения в диапазоне от 160 до 280 В.
Мощность — 2 кВт.


№3. Gemlux GL-IC35PB

Надёжная мощная плита. Она хорошо подходит для работы с большими аппаратами и имеет усиленный корпус, края которого сами по себе выполняю функцию рёбер жёсткости. Имеет удобное кнопочное управление и работает в диапазоне от 400 до 3 500 Вт.

№2. GASTRORAG TZ BT-350B

Хорошая плита в мощном стальном корпусе. Работает в диапазоне от 500 до 3 500 Вт. Оснащена таймером и имеет 15 уровней мощности, управляется кнопками и поворотной ручкой.


№1. iPlate 3500 ALINA

Плита, разработанная специально для самогоноварения. Она отличается от остальных моделей тем, что может работать в безимпульсном режиме, что очень важно для работы на низких мощностях. На ней можно использовать баки практически любого объёма — плита выдерживает вес до 100 килограмм. Имеет 32 режима мощности и шаг в 100 Вт.
Мощность: 3,5 кВт.